餐饮污水排放，通常的做法是在地下室建一个砖混隔油池或隔油器，将厨房、餐厅的污水收集到一起后，先经过隔油处理后再用污水泵提升排至室外污水检查井，或没有经过隔油处理，直接在地下室做一个集水坑，用潜污泵提升含油污水，目前市面餐饮油分设备厂家常见，但实力良莠不齐，无法彻底解决餐饮业含油污水排放堵塞管道、餐厨垃圾腐烂的恶臭、油污水恶臭等对环境及人类健康造成重大威助的难题。
以上这些做法存在的弊病主要表现在：
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设计依据 ：
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鹏智环保设计的系统性解决方案优点体现：
高效的餐饮油渣分离及自清洁系统，防止二次发酵的发生，并采用全密闭不锈钢箱体，真正的实现了无异味。
可根据客户现场情况，由资深技术人员制定针对性的永久性解决方案，解决客户现场特殊，设备安装困难等问题；亦为客户制定改造方案，解决老旧设备“跑-冒-漏”等问题。经过隔油设备处理过的餐饮废水其含油指量低于国际标准。
一体化、智能化完美结合，彻底解决地下餐饮污水的油水分离和提升难题。
鹏智环保除渣装置拥有独家专利设计，产品结构科学合理，真正实现无堵塞、防外溢，有效防止了污水外溢发生。
油水分离是否达标，只靠密度不同、加长箱体是很难做到的，餐饮油水的流速、废渣、长久沉淀的污泥等，都直接影响油水分离的效果。鹏智环保研发的多功能油水分离系统，首先进行全自动的油渣分离，再破坏油脂的结构，油脂由小变大，不断聚集，并通过自动刮油装置，高效收集并排出。
